L’équipement est voué à la réalisation de 15 à 20 millions de repas annuels. Il est pensé comme un outil de valorisation de la production agricole locale et de sensibilisation du grand public à la qualité de son alimentation.
La nouvelle plateforme prend place en bordure de zones cultivées. Son aménagement, d’une grande fonctionnalité, porte un soin particulier à la gestion des eaux de pluies et à la prévention de la pollution. L’insertion paysagère favorise un aménagement pédagogique et comestible associé à des franges arborées refuges de biodiversité.
Le projet s’attache à établir un procédé simple, une typologie de halle modulable et évolutive, qui évoque les halles agricoles comme les halles alimentaires. Il porte une expression architecturale sobre valorisant la qualité d’usage, la lumière naturelle et la mise en œuvre de matériaux biosourcés (bois, béton de chanvre local).
La plateforme, aux longues toitures réfléchissantes, s’intègre dans le grand paysage, entre ciel et champs.
Programme : conception-réalisation pour l’aménagement d’un site industriel et la construction de la Plateforme d’Approvisionnement de la Restauration Scolaire de l’Est Francilien
Maîtrise d’ouvrage : SPL PARSEF – Conseil Général de Seine-et-Marne – Région Ile-de-France
Localisation : Provins (77) – Zac du Provinois
Aménageur : Grand Paris Aménagement
Equipe de conception-réalisation : croixmariebourdon architectes associés, architecte-urbaniste et paysagiste, mandataire de la maîtrise d’œuvre ; ABN, architecte associé ; Artelia bet fluides/réseaux/thermique ; Berim, bet lots architecturaux et VRD ; Agi2d, bet environnement ; AC2R, bet Process industriel ; Bouygues Bâtiment IDF Industrie et Equipements Publics, entreprise générale, mandataire
Mission : complète (études et travaux)
Surfaces : terrain 48 500m² / SPC : 15 000 m²
Performances énergétiques : label biosourcé 2 et 3, label E2C2 et E3C1. Conception bioclimatique basée (isolation renforcée, protection solaire, ventilation, apports passifs)
Budget travaux : 55 M€ HT
Livraison : concours 2022
92Halle de marché, parking public et esplanade, Courbevoie
75Résidence étudiante de 33 logements, Paris 18e
93Transformation de bureaux en 70 logements, Pantin
94Entrepot frigorifique E0g, Chevilly-Larue, MIN de Rungis
94Halle de marché, Cachan
75Restructuration patrimoniale, Paris 1er
9460 logements en accession, Orly
75Résidence pour jeunes travailleurs, Paris 19e
75Restructuration de 20 logements et activités, Paris 2e
7810 logements semi-collectifs, Jouy-en-Josas
75Restaurant scolaire, Paris 1er
75Réhabilitation de 50 logements et 1 crèche, Paris 15e
7512 logements sociaux, Paris 19e
75Réemploi de façades provisoires, Paris 13e
92Surélévation Bois, Malakoff
92Maison bois, Sceaux
78Maison, St Germain en Laye
92Restructuration d’une école maternelle, Malakoff
91Bureaux, espace social et logements, Viry-Châtillon
92Construction d’un immeuble de bureaux, Malakoff
75Pension de famille de 20 logements, Paris 17e
92Résidence sociale de 115 logements, Boulogne-Billancourt
9437 logements en accession, Créteil
00Construction d’une bibliothèque, Guiré-Casamance, Sénégal
94Rénovation d’une école maternelle, Chevilly-Larue
75Arena Paris la Chapelle, JOP 2024, Paris 18e
72Bâtiment de stockage, Pays de la Loire
75Réhabilitation de logements en site occupé, Paris 11e
75Aménagement d’un ensemble commercial, Paris 13e
92Aménagement urbain d’un îlot de fraicheur, Malakoff
94Entrepôt logistique C0k, Chevilly-Larue – MIN de Rungis
56Réaménagement et extension des halles de Mervilles, Lorient
29Halles gourmandes, Quimper
77Construction d’un îlot de logement, Bussy-Saint-Georges
93Réhabilitation d’une résidence intergénérationnelle, Sevran
92Salle polyvalente, Clichy-la-Garenne
93Construction d’une résidence sociale, Rosny-sous-Bois
75Restructuration d’une résidence sociale, Paris 11e
92Restructuration et extension d’une école élémentaire, Malakoff
94Réhabilitation d’un immeuble de logements, Paris 12e
93Réhabilitation d’une résidence HBM, Paris 13e
75Pôle logistique et local commercial, Paris 18e
94Résidence de logements et local commercial, Malakoff
92Construction d’un immeuble de logements, Malakoff
91Extension du groupe scolaire Paul Bert à Paray-Vieille-Poste
94Halle de marché, parking et esplanade, Nogent-sur-Marne
92Réhabilitation thermique d’un immeuble de logements, Paris 17e
92Transformation d’un immeuble de bureaux en logements et activités, Châtillon
75Réhabilitation de 119 logements en site occupé, Sèvres
92Réhabilitation de 95 logements en site occupé, Paris 20e
94Construction d’une halle de marché, Fontenay-sous-Bois
75Restructuration d’un foyer de jeunes travailleurs, Argenteuil